Guide des achats professionnels responsables

Produits et prestations

Restauration

Cette rubrique a pour thème l’achat de plats cuisinés et à emporter et de boissons, ainsi que l’achat de prestations pour la gestion des cafétérias. Les critères pour ce dernier point portent essentiellement sur l’organisation de la structure (système de gestion écologique) et sur les menus proposés.