Guide des achats professionnels responsables

Produits et prestations

Nuitées hôtelières et hébergement collectif

Webographie

Bibliographie

  • Du succès naturel, Le manuel écologique des 400 conseils pratiques pour la restauration et l’hôtellerie suisse
    Société suisse des hôteliers et Fédération suisses des cafetiers, restaurateurs et hôteliers
  • Action 8, Les gestes pour économiser l’énergie
    François Tourisme Consultant et CRCI Nord-Pas de Calais, France, 2007
  • Yohann Robert et Philippe François, Mon hôtel et l’environnement, Connaître, Agir, Évaluer
    UMIHRA, ADEME, Conseil Régional d’Aquitaine, France
  • Pour y voir plus clair dans la jungle des labels
    Hôtellerie Suisse, 2010
    www.hotelleriesuisse.ch